为贯彻落实国家《食品安全法》和落实国家、省委、省政府关于安全生产工作的一系列决策部署，结合我院2018年“安全生产月”活动方案安排，6月1日下午，我院召开2018年食品安全培训工作会议，会议在四层多功能厅举行。太原市尖草坪区食品药品监督管理所所长张庆飞、学院副院长陈红梅、学校安全保卫处处长王应龙及食堂所有从业人员参加了会议。安全保卫处处长王应龙主持召开了安全培训专题会议。

学院副院长陈红梅讲话

会议开始，学院副院长陈红梅指出，学校食品安全关乎全校、关乎社会的稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，驰而不息。学院对食品安全工作始终高度重视，各相关职能部门及食堂负责人必须切实负起责任，认真落实食品监管监察职责。严格落实监管主体责任，全面排查食品安全风险，逐项落实整改责任，严肃查处失责行为，为认真落实食品安全监管责任，进一步加强学校食品安全工作，为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境。

食品药品监督管理所所长张庆飞给从业人员培训

食品药品监督管理所所长张庆飞重点从食品安全的现状、学校食堂经营管理中普遍存在的问题、食品安全的责任与义务、食品安全操作规程、食品的监督管理五个方面进行培训学习。在培训中张所长列举了很多食品经营过程中的案例，图文并茂，通俗易懂，特别是在食品原材料的储存、原材料的加工制作、餐具的清洗消毒、从业人员的晨检、食品添加剂等方面讲解的非常细致到位，使参加学习培训人员受益匪浅。

学院安全保卫处处长王应龙讲话

学院安全保卫处处长王应龙在培训中强调，食品安全关系到学院师生身体健康和饮食安全，食品安全只靠上级部门和学院的监督是不够的，要靠我院所有食堂从业人员和超市工作人员的共同努力，要从饭菜原材料选取的源头和食品进货渠道抓起，要加强各加工环节的检查力度，要规范各种原材料的存储，要严格特殊品种的审批，保证师生就餐的绝对安全，共同筑牢食品安全工作防线。